HƯỚNG DẪN MUỖNG MÚC KEM

Để có thể múc được một viên kem đẹp các bạn cần lứu ý những điểm như sau:

Các dụng cụ ( muỗng múc kem, ly, dĩa..) dùng để tiếp xúc với viên kem cần để trong tủ mát

Điều chỉnh nhiệt độ tủ đông ở mức vừa phải, để cấu trúc kem vừa dẻo không quá cứng hay quá mềm

Có 2 loại muỗng múc kem cơ bản được dùng phổ biến  là muỗng cán trần và muỗng lò xo

Muỗng múc kem cán trần

Khi múc kem bằng muỗng múc kem cán trần bạn sẽ được viên kem tròn trịa hơn  

Cách múc kem

Dùng lực ấn muỗng múc kem xuống 1/3 scoop nằm trong kem, cầm cán kem nghiêng một góc khoảng 45 độ so với mặt kem ,tiếp tục dùng lực mạnh  ở cổ tay kéo bạn sẽ được viên kem tròn nhưng sẽ tạo một khoảng hở nhỏ ở giữa viên kem . 

Định lượng viên kem khi sử dụng muỗng múc kem cán trần phụ thuộc vào cách múc và độ mạnh yếu khi dùng lực của người sử dụng.

Muỗng múc kem cán trần phù hợp với những quán kem tự chọn vì độ bền cao và dễ sử dụng

Muỗng múc kem lò xo

Khi múc kem bằng muỗng múc kem lò xo bạn sẽ được viên kem tròn một nửa

Cách múc kem

Dùng lực nhẹ kéo một đường dài trên mặt kem khoảng 3-4 lần khi Scoop đầy kem .

Muỗng múc kem lò xo có 3 kích thước như hình trên tương ứng với đường kính muỗng múc là 4cm, 5cm, 6cm

Muỗng 4 cm: Múc được 28 đến 30 viên kem

Muỗng 5 cm: Múc được 23 đến 25 viên kem

Muỗng 6 cm: Múc được 18 đến 20 viên kem

Định lượng một viên kem bằng muỗng múc kem lò xo có sai số trên dưới 2 gram phụ thuộc vào độ bông xốp của kem và lực múc kem mạnh hay yếu của người sử dụng.

► Tham khảo sản phẩm tại đây

Chúc các bạn thành công !